"Travel feeds the soul." (IndiGo airline)

Bali életképek

Bali életképek.

Bárhova utazom, az egyik kedvenc programom az utcán üldögélés, nézve, csodálva, megfigyelve azt a színes kavalkádot, nyüzsgő forgatagot, mely körülvesz. Szóval az utcán üldögélés, mondjuk egy kisszékes kávézóban, hogy a látvány mellett némi kulináris élvezetben is részem legyen, például egy kávé formájában. Az csak hab a tortán – szó szerint - ha ehhez még valami habos, csokis csoda is társul. Szóval egy kisszékes kávézóban. Délkelet-Ázsiában ez nagy divat, a kis műanyag gyerekszékek úgy vannak beállítva, hogy úgy érzed magad rajtuk üldögélve mintha egy színházi páholyban lennél, arccal a forgatag felé, egy sorban. Mindezzel kiváló feltételeket teremtenek például ahhoz is, ha az ember netán szociológiai esettanulmányt szeretne írni az adott kultúra népességével kapcsolatban.
Sokszor egy ilyen üldögélés során – miközben egyben megpihen a turista megfáradt lába is- többet meg lehet tudni egy adott országról, mint az összes vele kapcsolatos útikönyv négyzetre emelt számának elolvasásával. Látni az emberek mindennapjait, viseletüket, étkezési szokásaikat, társadalmi kapcsolataikat, egyes ceremóniájukat. Mosolyukat, bánatukat, az arcukra kisugárzó érzéseiket, kommunikációjukat, testbeszédüket. Érezni az illatokat, hallani a hangokat. Ej, az a rengeteg utcazenész! Pillanatok alatt egy rögtönzött utcabál tud kerekedni, csak úgy, spontán, és semmiféle hatóságnak eszébe sem jut megbüntetni bárkit is a helyfoglalási engedély hiánya miatt.
Időnként betársul melléd néhány helyi, megszólít, érdeklődik felőled, bármiféle szándék nélkül. Európai mentalitással ez először furcsa, gyanakvó az ember, hogy vajon mit akarnak eladni, vagy egyébként is mit akarnak tőled. Aztán lassan rájössz, hogy az ég világon semmit nem akarnak, egyszerűen beszélgetnek, érdeklődnek, ha kell segítenek, és nagyon kedvesek. Kedvenc sztorim, amikor egy kisszékes helyen ételt akartunk rendelni, és nem tudtuk, hogy mit takarnak az étlapon szereplő nevek. Az egyik helyi vendég látta hezitálásunkat, és elénk tolta a neki frissen felszolgált tányért, hogy kóstoljuk meg.
Mindezt az utazási irodák prospektusaival ellentétben retusálás, kiszínezés nélkül, saját valójában láthatja az ember lánya. Olyan ez mint a nyers fotó. Lehet, hogy sok minden nem annyira eszményi, de valós.
Így, az utcán készítem a kedvenc fotóimat, melyek nem az útikönyvek látványosságait akarják bemutatni, hanem életképek, hangulatok.
Egész Délkelet-Ázsia utcáit európai szemmel nézve hatalmas kavalkád jellemzi. Motorok, autók végeláthatatlan tömkelege, az ember úgy érzi, hogy egy papírlap nem fér be közéjük. A motorosok mintha kicsi a rakást játszanának, egész családok, vagy egy másik motorkerékpár, egy bolt teljes árukészlete, esetleg egy disznó is utazik a kis robogókon. Bukósisak nincs, korhatár nincs. Alsó tagozatos kisgyerekek motorral járnak iskolába, egyedül. A dugó sokszor akkora, hogy egyes utcákba gyalog sem lehet bejutni. Az utca túloldalára való átkelés az egyik legnagyobb kihívás a régió országaiban. Ami légvonalban semmiségnek tűnik, az a gyakorlatban sokszor órák kérdése. Egy helyi egyszer megsajnált, intett, hogy „follow me”, felemelte a kezét, és megtanította az átkelés módját. Szóval emeld fel az egyik kezed, játszd meg, hogy bátor vagy, légy határozott, nézz mélyen a sofőr szemébe, sugalld azt, hogy az 55 kilóddal te vagy az erősebb, és minden halálfélelmed ellenére indulj neki. Ha hiszitek, ha nem, működik. Azt is meg kell tanulni ha életben akarsz maradni, hogy az úttestre felfestett zebra csak dekoráció, érzéki csalódás, akár egy délibáb. (Lehet, hogy a meleg teszi, mint a sivatagban?) A közlekedési lámpákkal ugyanez a helyzet. Ne dőlj be a zöld színnek, rajtad kívül ugyanis senki sem törődik vele. Nem látni az úton rendőrt, nem látni bírságolást. A helyiek hihetetlen nyugalommal kezelik a dugókat, egymás felmenőinek szidalmazása nélkül. Tán ezért van, hogy ebben a kaotikus közlekedési helyzetben egyszer sem láttam balesetet.
Alig látni közlekedési táblát, sehol sem láttam sebességkorlátozást. (Mondjuk esély sincs a száguldozásra.) Leleményes az ázsiai ember. A zsúfolt forgalmi csomópontokba kiáll egy önkéntes, úgy viselkedik mint egy közlekedési rendőr, kézjelekkel irányít, a mellette elmenő autók pedig megállnak, és a kezébe nyomják a fizetséget. Mindenki jól jár.
Ennyi mindent lehet tanulni egy kisszéken.


Családi motorozás.




Ceremónia után.




Helyeslő helyi mellettem a kisszéken.  A fotó az ő kifejezett kérésére készült.

Egy kis dugó. A fotó ugyan nem Balin, hanem Jáva szigetén készült, de az is Indonézia, és ez az életkép Délkelet-Ázsia bármelyik országában lehetne. 🙂


Kolléga, aki szintén mellém telepedett. 🙂







Tengerpart

Tengerpart.

Ha Bali akkor kihagyhatatlan.
Nem olyan mint régen, de akkor is tengerpart. Piszkosabb, zsúfoltabb. 18 évvel ezelőttről emlékeimben élt egy csodás, kristálytiszta óceánpart, olyan, mint a mesében, olyan, mint az utazási irodák kiretusált prospektusaiban szerepel, csak az nem volt kiretusálva, olyan, mint amilyenre álmainkban vágyunk. Fehér homok, karcsú pálmafák, csillogó, átlátszó víztükör. Tradicionális halászhajók, apálykor számtalan tengericsillag, és ha már az Istenek szigetéről van szó, a vízbe nyúló békés kis szentélyek.
Sajnos már nem ez a kép fogad. Ha anno nem láttam volna, most nem hiszem el, hogy valaha olyan mesés volt. Indonézia partjait, a világ sok más országával egyetemben, ellepte a hulladék. Szerencsétlenségükre az áramlatok pont az ő partjaikra hordják a világ szemetét, főleg a monszun idején. Műanyagpalackok, fogkefék, szívószálak, Kinder-tojás játékok, gumipapucsok és még sorolhatnám napestig. Mindez hatalmas kupacokban áll a strandokon, kiábrándító. Képtelen voltam lefotózni, mert a régi sláger szerint „csak a szépre emlékezem”. Láttam azt az ádáz küzdelmet, mellyel a helyiek próbáljak rendezni a partokat, reménytelen.
De próbáltam mindettől elvonatkoztatni, hisz a tenger az tenger, sőt az óceán az óceán, még tengerebb, nagyobb a víztömeg, végeláthatatlan. A morajlása megnyugtató, a párás, sós illatú levegő pedig többet ér mint a Seduxen. Az meg csak hab a tortán, ha mindezt januárban élvezheti az ember.
18 évvel ezelőtt – ó, fiatalság! – az elegáns, ma nyugdíjas partszakasznak tartott Nusa Duán szálltam meg. Idén gondoltam miért ne próbálnék ki valami mást. Valami újat, valami izgalmasat, valami fiatalosabbat, valami olyat, amit még nem tapasztaltam. Így vénségemre a nyüzsgő, lüktető, csupaélet, hátizsákos turisták által kedvelt bulinegyedben, Kuta Beach-en szálltam meg. Ausztrál fiatalok szörf paradicsoma. Úgyis minden helyi ausztrálnak nézett. Nem tudom miért, tán olyan az angol akcentusom, vagy a világos haj-világos szem kombó miatt, de ez teljesen mindegy. Lényeg, hogy így tudtam hol a helyem, ha ezt várják el, hát legyen. Hullámok, buli, Fanta helyett Bintang sör, happiness. Nem, nem azért mert bármiféle kapuzárási pánikom lenne, csak azt vallom, hogy ha a vénüléssel egyenes arányban nő az emberben az egészséges infantilizmus mértéke, a játékosság, az fiatalon tartja az elmét, a mentális jólét pedig a test egészségének is kedvez. Ha ehhez társul még egy csipetnyi sós levegő tengermorajlással, meg egy adag balinéz spriritualitás jól elkeverve, fontos, hogy balról jobbra, mert fő a pozitivitás, máris kész az örök fiatalság receptje. Tapasztalataim alapján ezt kellene vényre írni, nem a májgyilkos dilibogyókat. (Ha már egyszer orvos az ember lánya.)
Szóval Kuta Beach. Stílusos, kettéhasadt kapus bejárat, hogy a tengerpart is védett legyen a gonosz démonok ellen, szóval felettébb biztonságos, füstölők, napfény, jégbe hűtött sört áruló helyiek, napbarnított, izmos szörfoktató legények (jóvanna, a férjes asszonynak is lehet szeme, meg ami esztétikus az esztétikus), hullámok, giccsesnek mondható (mondható, de nem kötelező annak mondani) naplementék. Januárban. Ugyan mi más kellhet még…


Kuta Beach.

Beachwalk.

Elly babzsákos beach bárja. 

Hullámok.

Hullámlovasok.



Road to the Hell helyett Road to the beach. Az elmaradhatatlan kettéhasadt kapu.

Kettéhasadt kapu az elmaradhatatlan motorokkal.

Tengerparti mókus.

Ganésa.

Tengeri teknős.

Tengerparti templom.


Giccs?



Nyugdíjas otthon 18 éve.

Tisztaság, nyugalom, 18 éve.

Kedvenc helyem 18 éve.

Apály, 18 éve.

Hajnali panoráma 18 éve.


Maszk.

Úszó templomok

Úszó templomok.

Mindig megbabonáznak a vízen lebegni látszó kegyhelyek misztikus hangulatukkal. Valószínűleg nem vagyok egyedül ezzel az érzéssel, ezért építhettek szerte a világon számos ilyen templomot.

Putra mecset, Putrajaya, Malajzia.


Malaka-szoros mecset, Melaka, Malajzia.




Tanjung Bungah Úszó Mecset, Penang, Malajzia.


A Hean Boo Thean templomot a klán mólók területén a tengerre építették. Penang, Malajzia.


Ulun Danu templom, Bali.








Tanah Lot templom, Bali.



Ráadás: esős évszakban ez a templom is úszna, de mi száraz évszakban jártunk arra. Kampong Phluk úszó falu, Kambodzsa. A falu egyik buddhista temploma.

Ráadás 2: esős évszakban szintén úszna ez a keresztény templom is, de száraz évszakban volt alkalmam megcsodálni. Kampong Phluk úszó falu, Kambodzsa.





Egy kis balinéz gasztronómia

Egy kis balinéz gasztronómia.

Ha az ember külföldre utazik, a programok részét képezi a helyi ételek megismerése is, és nem csupán azért, mert kell az energia a kirándulásokhoz, meg nem mellesleg az életben maradáshoz is elengedhetetlen, hanem azért is, mert a kulináris élvezetek igen előkelő helyet foglalnak el az élvezeti források között. Mindig, mindenhol próbálok a helyi szokás szerint étkezni, hisz gyors éttermi vackokat itthon is ehetek. (Mondjuk nem szoktam.) Sok mindent próbálok megkóstolni, bár vannak ételek, melyek iránti ellenérzéseimet ez idáig nem sikerült leküzdenem. Tengerpart ide vagy oda, a tengeri herkentyűk iránti ellenérzésem töretlen.
Mivel étel nélkül elvegetál az emberi szervezet egy darabig, de a hidratálás létfontosságú, főleg a párás trópusi melegben (jaj de jó is az, főleg januárban), a csapvizet pedig Ázsiában nem lehet meginni, az alapvető élelmiszerek listáján első helyre került a helyi bitang, a Bintang (csillag) sör. Már 18 évvel ezelőtt beleszerettem, és azóta is tart a szerelem, mert sok más dologgal ellentétben ebben nem kellett csalódnom. Megkockáztatom, hogy jobb, mint a csillagos nedű amszterdámi testvére. Néha az ember lánya egy színes nyári koktélt is megkíván, ha már egyszer nyaralunk.
Az utazás számomra egyik legjobb része egy kis kávézóban ücsörögni, és csak úgy nézni ki a fejből, csodálva az utca nyüzsgését, forgatagát. Nézni az embereket, a helyiek szokásait – kész szociológiai esettanulmány -, és közben élvezni a helyi kávé aromáját, főleg egy olyan országban, mely híres kávéültetvényeiről.
De essen szó a gasztronómiáról is, ha már egyszer ez a bejegyzés címe. A balinéz konyha alapja a nasi goreng, ami egy előfőzött rizs, amit aztán megpirítanak. Mi más is lenne a fő étel, hisz a rizstermesztés egyik fontos országáról van szó. Jellegzetes ízét az elmaradhatatlan szójaszósz és a jellegzetes ázsiai fűszerek adják. (Minden szerénytelenség nélkül itt kell megjegyeznem, hogy az ázsiai főtt rizst a régió minden országában ízetlennek éreztem, férjem szerint az én citromos-kakukkfüves rizsemnek a nyomába sem érnek.) Ehhez jön a hús, ami igen sokféle lehet. A nagy kedvencem a csirke satay (nyárson sült hús szósszal) mogyorószósszal. Nem bírtam ráunni, szállodánk éttermében kiválóan készítették, ráadásul hihetetlenül olcsón.
A helyi gyümölcsök páratlanok, sok nálunk nem is ismert, pl. a mangosztán és a szalak, a rambután, a banán, a mandarin, a papaja, a mangó, az ananász és a sárkánygyümölcs pedig sokkal édesebb, mint ami itthon kapható, hisz éretten kerül le a fáról, vagy onnan, ahol terem. A kókuszdió leve, bár nem jött be annyira az íze, jó szomjoltó a melegben. Bár gránátalma sziruppal feljavítva igazán kiváló. Egy dologgal azonban nem tudtam megbarátkozni, ez a durián. Átható bűze miatt persona non grata a szállodákban.
Minden étkezés része a desszert, főleg ha csokis, mert csokoládé nélkül keserű az élet, és az sem ellentmondás ebben az esetben ha az a csoki keserű. Bár példaképem, Gombóc Artúr szerint mindegy, hogy kerek csokoládé, szögletes csokoládé, vagy akármilyen csokoládé, az illető madár iránti nagy szeretetem ellenére is azt kell mondanom, hogy ezzel így, ebben a formában azért nem teljesen értek egyet. Mert igenis számít a minőség. Olyan finom csokoládét, mint Balin, még sehol nem ettem, elbújhat mögötte az összes svájci meg belga csoki is. Ennek oka a helyben termesztett, frissen felhasznált, igen jó minőségű kakaóbab, melyet élő valójában meg is csodáltam egy ültetvényen.


Kistesó, nagytesó.

Uzsonna. Sör koktéllal.

Nasi goreng és mogyorószószos csirke satay.


Bali bon-bon.

Vörös kakaóbab. Belőle lesz a fekete csoki.

Teák, kávék, kakaó.

Kókuszlé grenadin sziruppal.


A szent fog

A világ legszentebb foga az indiai Gautama Sziddhárta herceg, a későbbi Buddha bal felső szemfoga, melyet napjainkban Sri Lankán, Kandy váro...